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un plato único con infinitas posibilidades

Solomillo de vaca de Rubia Gallega – Luismi Dry Aged

Rango de precios: desde 5,50 € hasta 145,00 €

Seleccionado por el gran Luismi, el carnicero de los mejores chefs españoles. Se distingue por su aspecto más robusto, ya que proviene de vacas viejas. Cada animal es único, y su sabor es mucho más potente y persistente en comparación con otros filetes, con un alto nivel de marbrado que lo hace aún más sabroso.

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SKU: N/D Categorías: Solomillo, Vaca

Tips de Cocción

Se recomienda cocinarlo a la parrilla o a la plancha hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Después, dejar reposar unos minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan, logrando así el máximo sabor y ternura de la carne.