La cistella està buida actualment!
CARNISSERIA
FAMILIAR
De tals carnissers, tal carnisseria
Hi ha un estil de carnisseria. La del mercat. La de tota la vida. Concretament, la que des del 1850 porta el cognom Sanmartí.
Vols saber d'on venim?
1850
1850
Joana Gorina Turull obre la parada al passeig Manresa, per tirar endavant la família després que la desheretessin.
1930
1930
El mercat ambulant del passeig de Manresa tanca i s'inaugura el Mercat Central de Sabadell, moment en què la botiga ambulant de carrer passa a tenir un espai físic i s'inaugurarà el Mercat Central de Sabadell, moment en què passarem de ser una botiga ambulant de carrer, a tenir un espai físic dins del mercat.
1998
1998
Es tanca el mercat, per tal de reformar-lo i els paradistes es traslladen de nou al passeig Manresa dins una carpa provisional mentre duren les obres.
2004
2004
Es reinaugura el mercat central remodelat, convertint el mercat de Sabadell amb un dels mercats de referència dins de l’àmbit nacional pels seus serveis i la forta remodelació que es va fer.
2008
2008
Àlex Castany Sanmartí decideix entrar a l'empresa familiar de ple mentre està acabant el seu projecte final de carrera.
2010
2010
S'obre la carnisseria, perquè fins al moment l'empresa només s'havia dedicat a vendre pollastre i aviram en general.
2014
2014
El Japó obra les fronteres amb el wagyu, i el setembre de 2014 comencem a treballar amb aquest material.
2016
2016
Canviem la ubicació de la carnisseria, adquirint un espai més gros i molt més cèntric i modern.
2018
2018
Som membres oficials de l’Associació Japonesa de Kobe, convertint-nos en la primera carnisseria de tot Espanya a poder vendre legalment aquest producte.
2020
2020
La Cesca Sanmartí, quinta generació i persona encarregada de liderar el canvi, mor per una malaltia, l’Àlex Castany agafa la gerència del negoci.
2023
2023
Inauguramos las nuevas instalaciones centrales de la empresa, con cocina industrial, obrador, cocina showroom y oficinas.
2025
2025
Inaugurem les noves instal·lacions centrals de l'empresa, amb cuina industrial, obrador, cuina showroom i oficines.
Àlex Castany Sanmartí selecciona personalment les nostres carns úniques i d’origen marcat, garantint autenticitat i criança ètica. Amb més de 170 anys de tradició i un ferm compromís amb l’excel·lència, la transparència i el benestar animal, t’oferim carns excepcionals.
