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Name: Lomo bajo de vaca Gallega - Luismi Dry Age
SKU: 5251
Availability: InStock

un plato único con infinitas posibilidades

Lomo bajo de vaca Gallega - Luismi Dry Age - Imagen 2

Lomo bajo de vaca Gallega - Luismi Dry Age - Imagen 3

Lomo bajo de vaca Gallega – Luismi Dry Age

Rango de precios: desde 28,50 € hasta 38,75 €

Seleccionado por el gran Luismi, el carnicero de los mejores chefs españoles. Este corte se diferencia por su aspecto más robusto, proveniente de vacas viejas. Cada animal es único, y cada pieza tiene sus propios atributos, lo que hace que no haya dos iguales. Con una maduración de 60 días, es una pieza ideal para servir individualmente.

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SKU: N/D Categorías: Lomo bajo, Vaca

Tips de Cocción

Se recomienda cocinarlo a la parrilla o a la plancha hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Después, dejar reposar unos minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan, logrando así el máximo sabor y ternura de la carne.